让烘培主角帮你打发一切烦恼 博朗打蛋器HM3000测评

打蛋器一定是烘培过程中的主角，无论是奶油、面粉、奶酪，还是各种酱料，都需要打蛋器的帮助，才能得到顺滑、均匀的料理食材。现在市面上的打蛋器的质量和价位都参差不齐，两位数到四位数不等，在其中我挑选了一款性价比较高且价格适中的博朗打蛋器，它兼顾了高级打蛋器的稳定性，也避免了廉价打蛋器噪音大、容易飞溅的不足。

测评产品：Braun/博朗打蛋器

一、 产品参数：

品牌：Braun/博朗

型号：HM3000

档位：6档

放置方式：手持式

额定电压：220V-240V

额定频率：50Hz-60Hz

功率：251W以上（适合家用、餐厅）

产品重量：0.82千克

产品产地：罗马尼亚

保修期：两年（注册德龙会员，可以加续一年联保服务）

二、 产品设计

博朗打蛋器主要设计的是“欧洲进口：60秒打发，轻音烘培”，会比市面普遍看到的打蛋器更佳快速，噪音也会小许多。

博朗打蛋器配有四只（两对）打发桨，一对交叉状的是“打蛋桨”，主要用来打发蛋清、奶油、奶酪、芝士、土豆泥等；另一对旋转状的是“和面桨”，主要用来制作披萨底胚的面，以及蛋糕等，450W大功率进口机芯，打发块，面团光滑，为烘培带来更精致的效果。

在设置档位方面，博朗打蛋器很有自己的一套研究。一共六档设置，速度又低到高设定：1档是“低速调配”，主要用来搅拌液体；2档属于“低速混合”，用来搅打酱汁；3档是“中速搅拌”，用来搅打成糊状物；4档称为“中速搅打”，可以打发奶油或者软化黄油，一般是蛋糕制作的选择；5档为“高速搅打”，用作打发奶油一类需要快速打发，导致变换形态的物质；最后一档是“turbo档”也称为“无极速空档/涡轮增压档”，用来做料理时提供方便快捷的功能。

博朗打蛋器在内置方面，采用垂直马达的设计，符合人体工学，可以有效减轻实用时产生的噪音，不会在制作过程中打扰到家人或周围人正常活动，同时可以让手腕省去40%的力气。这一点真的算无比人性化的操作了。

博朗打蛋器整台机器采用德国科技，欧洲进口，有足够的品质保证。ABS封闭机身，产生较低热量，可以有效避免食材进入机身，提高耐用率。双桨304不锈钢，采用食用级材质，放心与食材亲密接触，还有“一键退浆”的功能，方便操控。机型可垂直放置设计，可以立在桌子上，不用担心被粘脏。圆柱形打蛋棒设计，在打发食材的过程中，不容易飞溅，保持桌面清洁。

最后再说说关于使用方面要注意打蛋器的清洁与保养：在清洁前记得关闭机器开关，拔下电源插头，并把搅拌桨从打蛋器机身上取下；切忌将打蛋器机身或电源插头完全弄湿；使用前用湿抹布擦拭打蛋器机身；在清洁的过程中，记得要远离所有热源，（包括炉灶顶端、烤箱、微波炉等）。

一款优质打蛋器所呈现出精致的食物，接受这波精致美食的享受吧。